Cerca de 40 seniores participaram numa visita especial à exploração BIOTAKE - Produção de Cogumelos Biológicos, localizada na freguesia de Lanhoso, concelho da Póvoa de Lanhoso. A iniciativa foi dinamizada pelos responsáveis do projecto, Fátima Alves e Nuno Rodrigues, que acolheram os visitantes com entusiasmo e partilharam os segredos de uma produção agrícola sustentável e inovadora.
Os participantes puderam conhecer de perto o sistema produtivo do cogumelo shiitake, com especial destaque para o tradicional método de cultivo em troncos de carvalho, “uma técnica que respeita os ritmos naturais e garante a elevada qualidade dos cogumelos”, revelaram Fátima Alves e Nuno Rodrigues.
Os responsáveis explicaram, de forma objectiva, como se realiza o processo de inoculação e manutenção dos troncos, permitindo uma compreensão clara e envolvente da actividade.
A visita guiada à zona de produção despertou a curiosidade e os sentidos dos seniores, que puderam observar, tocar e cheirar os cogumelos em diferentes fases de crescimento.
O ponto alto da visita foi a degustação de cogumelos shiitake salteados, preparados no local, que conquistaram os paladares de todos com o seu sabor rico e textura delicada.
“Mais do que uma visita técnica, esta foi uma experiência de aprendizagem, convívio e bem-estar, promovendo a inclusão activa dos seniores em actividades culturais e ambientais”, consideram os promotores do projecto.
“Iniciativas como esta reforçam a importância de aproximar a comunidade, especialmente os mais velhos, das práticas agrícolas locais, saudáveis e sustentáveis”, acrescentam.
A BIOTAKE sublinha que, “ao abrir as suas portas à comunidade, assume um papel fundamental na valorização dos recursos naturais, na educação ambiental e na promoção da agricultura biológica de proximidade”.