É inquestionavelmente uma referência gastronómica bracarense. Afirmou-se desde logo pela introdução de um conceito de cervejaria inovador e pela sua inconfundível francesinha com um molho ímpar. Falamos naturalmente da Taberna Belga, casa que no dia de ontem celebrou 16 anos ao serviço dos bracarenses.
O dia foi vivido num ambiente festivo e com um sentimento de realização pelo percurso feito ao longo dos anos. “Hoje o balanço que faço é muito positivo. Falamos de um sucesso que resulta de muito amor e dedicação de toda a equipa. Procuramos estar próximos dos nossos clientes, corresponder às suas expectativas, recolher o feedback e melhorar os nossos processos”, salientou o proprietário Sérgio Mota.

De acordo com o mesmo, trata-se de um processo nem sempre fácil dada a correria do dia-a-dia, no entanto há constantemente uma busca por uma “combinação de esforços e pensamentos que tragam leveza e força à nossa jornada diária, permitindo um verdadeiro trabalho de equipa”, acrescentou.
“Hoje sinto que atingimos um patamar de excelência, afirmamo-nos como uma casa conceituada na cidade de Braga e por isso agradeço a todos os que nos visitam a toda a equipa que trabalha e que já trabalhou na Taberna Belga”, afirmou Sérgio Mota.

Recorde-se que a Taberna Belga nasceu em 2008 tendo-se distinguido desde logo pela aposta de Sérgio Mota num conceito de cervejaria inovador na época. “Naquele tempo havia pouca oferta de cerveja belga em Portugal. Foi um caminho difícil porque naquele tempo a procura e a oferta focavam-se nas cervejas nacionais. Eu resolvi apostar na cerveja belga que é mais adocicada e na altura o palato das pessoas não estava preparado para essa mudança. Hoje, pelo contrário, está bem enraizado e as cervejas belgas são as mais procuradas”, revelou.
Actualmente a Taberna Belga tem à disposição do cliente 60 marcas de cervejas nacionais e internacionais, sendo garantido que irá encontrar a cerveja ideal para qualquer prato ou ocasião.
No que toca à gastronomia, a francesinha e o seu molho ímpar são os protagonistas da Taberna Belga. “A escolha dos melhores ingredientes e a inalterável receita secreta do nosso molho, continuam a fazer superar as expectativas de todos que por aqui passam”, garantiu Sérgio Mota.